Series “Nước nhà người ta” – Tập 2 – Siêu thị thực phẩm giá rẻ GYOMU có-thể-các-bác-đã-biết

 

gyomu-super.jpgSource: jpninfo.com

Sau loạt tháng ngày ăn onigiri mua từ konbini và những pha mua đồ ăn vô tội vạ không cần nhìn giá hoặc nghĩ giá ở đây nó thế, bạn cùng phòng của em đã chỉ đường dẫn lối cho em đến vài cái siêu thị gần nhà (tầm 2km đổ lại đi bộ cho tiết kiệm).

Và không phải bàn cãi về độ phổ cập, Gyomu supa 業務ス là nơi được đông đảo các anh chị em tiếng tây tiếng ta phong cho thành siêu thị rẻ nhất quả đất ở Nhật.  Lúc em đi thì em cũng chưa có biết chi là thấy rẻ thì hay đi thôi 😊 về tìm hiểu nó lại hót thế.

Ở Gyomu theo như những gì em thấy (ko phải mạng viết) thì có đa dạng cá loại thực phẩm từ đồ khô, đồ tươi, đồ đông lạnh, đồ đóng hộp với rau củ, hoa quả, thịt cá… Cái mà em thấy bất ngờ đến ngỡ ngàng khi vô đây là lúc nhìn thấy khu đồ khô, gia vị. Cứ tưởng đâu bán toàn đồ Nhật ai dè chữ Tây Tàu,chữ Thái chữ Ả Rập, chữ Việt Nam có hết, mà không có chữ đấy thì phần xuất xứ thế nào cũng ghi Bê-tô-na-mư chẳng hạn. Thế nên Gyomu cũng được gọi là siêu thị thực phẩm quốc tế rẻ bèo.

Đồ Việt Nam có phở, bánh tráng cuốn nem, mộc nhĩ, mì tôm, ngô đóng hộp, nước cốt dừa, vài loại hoa quả đóng hộp, rau muống,… còn nước mắm thấy đồn đại trên mạng là có mà mòn mắt chưa thấy đâu. Em thấy mua ở đây còn rẻ hơn các anh chị VN buôn đồ sang bán, còn đỡ mất công ship.

Siêu thị này chẳng có gì chỉ có RẺ các bác ạ. Em tâm đắc lắm. Ví dụ:

1. Các bác xem ăn BÁNH MÌ GỐI mà bỏ 150Y ra mua nó có xót lòng không, thế mà Gyomu nó chỉ 67Y các bác ạ. Mà nó không đơn thuần là cắt ra mấy lát to oạch như konbini, nó chia 3 loại, loại cũng chừng đấy nhưng 8 lát, rồi 6 lát, 4 lát. Tiện ghê gớm, thích ăn dày thì mua 4, ăn mỏng như VN thì mua 8.

2. Các bác thương nhớ những MIẾNG THỊT GÀ VN, dai dai ngon ngon. Đến khu đông lạnh Gyomu các bác sẽ thấy những chú gà nhỏ nhắn nguyên con không đầu không lòng mề, chác tầm 1kg mà giá cũng chỉ 315Y, đủ 3 người lớn ăn phở 1 bữa. Gà này hơi dai (gần bằng gà chọi) nên các bác yên tâm cho vô nồi áp suất hoặc hầm lâu lâu, vẫn giòn, dai nhẹ và thơm ngon.

3. Các bác thèm ăn DỨA, thích canh chua nấu dứa mà cứ phải 300Y 1 quả thì mới được? Dùng tạm dứa đông lạnh của Gyomu cho đỡ them, túi tầm 500g giá tầm 150-200Y tiết kiệm bao nhiêu 😛 mặc dù miếng dứa nó hơi nhỏ và cũng ngọt nhưng mà em thấy thế là tốt lắm rồi.

4. Về các thực phẩm đông lạnh yêu thích khác của em thì em thấy mua hoa quả đông lạnh ở đây rẻ (như việt quất chẳng hạn) rồi về xay sinh tố cũng ngon bổ rẻ, khoai tây chiên cắt lát cũng 1kg mà có 150Y là cùng, cất tủ lạnh bao giờ đói lòng lấy ra chiên xèo phát là xong.

5. Rau thì cũng bình thường, một số lúc một số loại đắt hơn chỗ khác nhưng mà nhìn chung là chẳng đắt hơn bao nhiêu, đến đây rồi thì mua cho tiện. Riêng rau muống hay rau mùi em ngại mua vì chỗ nào cũng đắt như thế, ăn chả bõ công.

6. THỊT TƯƠI ở đây RẤT LÀ RẺ. Rẻ nhất phải là thịt gà, 35-40Y 100gr. Thịt bò hay lợn thường là nhập khẩu từ Mỹ, Canada, Úc…100gr giá tầm 90Y với thịt lợn thì bò thì 125Y. Thịt trong nước chỉ có đắt thôi ạ, nhưngem vẫn mua thịt bò Nhật về ăn xẻn cho ngon, mà thịt bò trong nước Gyomu ít khi có giảm giá, bạn cùng phòng em toàn phải lặn lội đi chỗ khác mua. Nói chung thịt lợn vị không khác nhau chứ thịt bò em thấy thịt đắt vẫn ngon hơn.

7. NƯỚC HOA QUẢ, nước táo các bác ạ, em thích lắm, có 88Y một hộp 1 lít 100% táo (ở thời điểm 1 tuần trở lại đây), các loại khác cùng hãng cũng giá đấy. Rẻ bằng nửa VN, Vfresh phải 45k 1 chai rồi. Uống nước táo rẻ, ngon, lại nhuận tràng hihi

8. Không kể tiếp thì thật có lỗi với TRỨNG, trứng cũng rẻ lun 😊 ai đời nhà nghèo mà còn ăn sang như bạn cùng phòng em mua 2 quả trừng luộc lòng đào ở Lawson 150Y, trong khi Gyomu bán có 120Y gì đấy hộp 10 quả hả các bác. Tủ lạnh chất đầy trứng, còn tậu cả cái trứng cute ở tiệm 100Y về luộc cho xịn xò mà lại sống lỗi như thế.

Được thì nên đi thử cho biết, soi kỹ kỹ biết đâu còn tìm thấy nhiều đồ hay hơn em. Siêu thị này thường tập trung ở các khu đông đúc nhưng các bác lên google map sẽ thấy số lượng cửa hàng cũng không phải là ít, xa thì lâu lâu tiện đường các bác đi qua mua nhiều nhiều về cất tủ lạnh là được. 

Chắc bác nào cũng biết là các siêu thị thường sẽ có giá ưu đãi những ngày nhất định trong tuần trong tháng cho các loại thực phẩm, các bác nhớ xem catalogue để biết thêm chi tiết, tiết kiệm thêm 1 xíu nhé.

 

Sponsored Post Learn from the experts: Create a successful blog with our brand new courseThe WordPress.com Blog

WordPress.com is excited to announce our newest offering: a course just for beginning bloggers where you’ll learn everything you need to know about blogging from the most trusted experts in the industry. We have helped millions of blogs get up and running, we know what works, and we want you to to know everything we know. This course provides all the fundamental skills and inspiration you need to get your blog started, an interactive community forum, and content updated annually.

Series “Nước nhà người ta” – Phần không mở đầu – Tập 1 – Ăn nước tương gì ở Nhật

Qua bao năm tháng ăn mãi không hết 2 chai Maggie (bà con ta hay gọi là xì dầu) mà hạn sử dụng đã quá mất chục ngày, với trải nghiệm ít ỏi và mê mệt vị thanh thanh mát mát ngọt dịu dàng khi ăn sushi, em quyết định chuyển sang dùng nước tương Nhật – shoyu (醤油 / しょうゆ ).

Người ta bảo ăn gì nhiều cũng đâm quen, nhưng mà công nhận vị xì dầu Việt Nam hơi “đậm đà” so vơi khẩu vị của em. Mà ăn tương gì cũng được thì các bác cứ tiếp tục mua xì dầu Việt Nam hoặc mua đại 1 loại miễn là trên nhãn có chữ shoyu (醤油) cuối cùng và tương có màu tối đậm (loại màu cánh gián như nước mắm thì các bác bỏ qua vì thường là nước tương trắng (白醤油) và vị nhạt hơn. Mua rồi mình về nếm vị nhạt thì cho thêm muối, muốn ngọt cho thêm đường là đơn giản nhất 😊 CÒN NẾU KHÔNG, mời các bác mua loại tương mà người Nhật vẫn dùng trong nấu ăn hằng ngày: Koikuchi (濃口/こいくち) shoyu.

Cách nhanh gọn là hỏi các cô các chị bán hàng bằng miệng, đọc nguyên cái chữ Koikuchi shoyu hoặc dùng chiếc mắt sắc sảo để soi chữ 濃口醤油 (こいくちしょうゆ) , em thì thuộc trường hợp thứ 2 này 😊. Theo như trên mạng người ta viết thì loại này được 80% người Nhật sử dụng. như kiểu ta có bột mỳ đa dụng thì cái này gọi là nước tương đa dung , ngoài ra còn các loại khác dành cho ăn sashimi, sushi, đậu hũ … Nhưng với những cá nhân đơn thuần như em thì em chỉ cần dùng mỗi loại đấy thôi ạ, ăn với ngửi cũng chả khác gì tương chấm sushi.

12222

Source: kikkoman jp

Trên đây là ví dụ điển hình của việc không có chữ 濃口, nhưng lại có tiếng anh là all purpose ở góc trái. Vì như được “đọc” trên mạng (vâng lại trên mạng), thì hãng kikkoman (キッコーマン) là hãng nổi tiếng và koiguchi shoyu là phổ thông nhất nên lắm lúc cũng như đôi khi người ta không ghi thêm chữ koiguchi vào.

Với loại tương này thì các bác có thể làm sốt teriyaki cho mấy món chiên nướng cá thịt theo tỉ lệ 2 tương : 2 sake : 2 mirin : 1 đường, thêm tỏi và gừng băm sốt sẽ thơm hơn. Nói chung là đơn giản và cũng vừa miệng, nêm thêm tùy khẩu vị.

Tóm lại, bài này của em chỉ mong hi vọng giúp được các bác nào đang có nhu cầu mua nước tương ở Nhật mà không giỏi chữ nghĩa lắm 😊) chúc các bác mua thành công, lỡ bác nào muốn tìm hiểu thêm về nước tương có thể tham khảo trên mạng tiếp ạ.

 

 

My simple caramel flan recipe

Ok, this is my second time I cook this dessert. I’m a little bit proud to say that it’s amazingly soft, smooth and silky, much more than last time. If you love flan, just check out my super easy recipe. (3-4 servings)

Ingredients:

For The Caramel
~1/3 cup sugar (about 45 g)

For The Custard
1 medium egg + 1 egg yolk (I don’t like too much egg white because it smells fishy. But it’s ok if you use 2 whole eggs)
1/8 cup sugar/sweetened condensed milk (optional)
180 ml sweetened fresh milk

Note:

  • If you love sweets, add some more sugar or sweetened condensed milk. 
  • In some recipes, vanilla extract is added to make the cake more flavor and overwhelm the fishy smell but it is optional in mine. I can make sure that you don’t need the vanilla when following my recipe. Its taste is much more natural without vanilla)
  • If you prefer the flan denser, reduce the milk. In my recipe, with 1 whole egg I use about 100 ml fresh milk.

creme-caramel-met-chef-didier-besnard-dessert-flan-creme-brulee

(I’m not good at food photography, this photo looks much like my homemade flan so I use it instead, credits to wezooz.be )

Equipment :

A blender; a small saucepan; a strainer; 3-4 cups/molds or just a mold as I used, about 12 cm in diameter

Direction: 

For the caramel:

Use the saucepan, melt the sugar over medium-low heat (no need to stir at the beginning, just shake to spread the sugar evenly in the saucepan, stirring makes the melting process longer. In this step, you can add some drops of water and lemon juice to prevent the melted sugar from hardening too soon). When the sugar turns into a golden color, stir constantly with a wooden spoon until sugar dissolves and begin to simmer. Sugar gradually turns to a light reddish brown color. Voila, it’s the caramel!

Pour the caramel into cups/molds right away. Make sure the caramel coat the bottom of the cups. While waiting for the caramel to harden, move to the next steps.

For the custard:

Place the eggs, milk, sugar into the blender. Blend the mixture on the low/medium settings for 1-2 minutes.

Pour the mixture gently (into cups/molds) through the strainer to remove air bubbles and the residue of the egg white. Let them stand for about 5-10 minutes to reduce air bubbles left.

Place the flans inside a steamer and steam for about 30 minutes until the center is set. The flan is cooked when the mixture does not stick to the toothpick when you poke it, nor will it jiggle much.

Cool the flans for 30 – 60 minutes. Refrigerate at least 2 hours. I’m not a patient person so I just keep the flan in refrigerator for 1.5 hour

To unmold, run a small knife around edges and invert onto a platter. Serve with fruit sauce, coffee, blended ice or yogurt over the cake.